Spätzle al basilico con pomodorini gialli e rossi e stracciatella

Buongiorno a tutti!☺

Oggi un primo piatto semplice e veloce ma ricco di gusto grazie agli Spätzle al basilico di Valsugana Sapori.

Li ho semplicemente conditi con un sughetto di pomodorini gialli e rossi al profumo di basilico, e arricchiti con delle stracciatella.🍅🍃

➡️Ingredienti per 2/3 persone:

• 500 g di Spätzle al basilico Valsugana Sapori
• 10 pomodorini gialli
• 10 pomodorini rossi
• olio e.v.o.
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• basilico fresco
• 1/2 bicchiere d'acqua
• stracciatella 

➡️In una padella scaldare l'olio e far rosolare lo spicchio d'aglio.

Unire i pomodorini tagliati in 4, il sale ed il basilico.

Lasciar cuocere a fuoco dolce con il coperchio. Eliminare l'aglio.

Versare gli Spätzle direttamente in padella ed unire mezzo bicchiere di acqua.

Spadellare velocemente per 3 minuti dopodiché spegnere il fuoco.

Unire un po' di stracciatella ed amalgamare.

Impiattare e servire con della stracciatella al centro.

Vanessa