Spaghetti burrata e pistacchio

Buongiorno a tutti!😉

Oggi un primo piatto veloce e semplice!🍝

Perfetto per i pistacchiolover come me!😍

Spaghetti cremosi con burrata e pistacchio.🔝

Ringrazio Una Stella in cucina per la ricetta!...appena l'ho vista sulla sua pagina IG non ho potuto resistere! 😍

➡️Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di spaghetti
• 100 g di burrata
• 60 g di pistacchi

➡️Frullare i pistacchi con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.

Cuocere gli spaghetti in acqua salata.

Nel frattempo mettere la crema di pistacchio in una padella e allungarla con un po' d'acqua di cottura. 

Scolare gli spaghetti al dente direttamente in padella.

Unire ancora un po' d'acqua, mescolare, e quando si ritira, impiattare e servire con una bella spolverata di pistacchi tritati.

Vanessa