Castagnole in friggitrice ad aria

Buongiorno!☺

In questi giorni tristi portiamo un po' di allegria almeno nelle nostre cucine.😞

Finalmente anche io ho preparato qualcosina per Carnevale: le Castagnole, ma quest'anno ho provato a farle in friggitrice ad aria.🎭

Premetto che sono dell'idea che i dolci di Carnevale (bugie, castagnole e frittelle) devono essere rigorosamente fritti 😅 ma quando ho visto questa ricetta mi ha proprio incuriosita...ed eccole qui.😋

➡️Ingredienti per 20 castagnole:

• 150 g di farina 00
• 40 g di zucchero
• un pizzico di sale
• una bustina di vanillina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 uovo
• 3 cucchiai di olio di semi
• 2 cucchiai di liquore Strega (nella ricetta originale Sambuca)

➡️In una ciotola setacciare la farina ed unire zucchero, sale, vanillina, lievito, uovo, olio e liquore.

Mescolare con un cucchiaio, dopodiché impastare bene con le mani fino a creare un panetto omogeneo e compatto.

Lasciar riposare in frigorifero avvolto da pellicola per 30 minuti.

Prelevare dei pezzetti di circa 15 g l'uno e formare delle palline.

Scaldare la friggitrice ad aria per 3 minuti a 180°.

Ungere il cestello della friggitrice, sistemare le castagnole e spennellarle con olio.

Cuocere a 180° per 8 minuti circa.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Vanessa