Avocado toast con salmone

Buongiorno amici! 😊

Il caldo si fa sentire e non avete proprio voglia di mettervi ai fornelli?! 😰

Ecco allora un'idea per un pranzo o una cena fresca, sana e nutriente. 😋🔝

Avocado toast con salmone. 🥑🍞

Non scrivo dosi esatte perchè questa ricetta va molto a sentimento!!! 😅

➡️Ingredienti:

• avocado
• succo di limone
• olio e.v.o.
• sale
• pepe
• fette di pan bauletto (io integrale)
• salmone affumicato a fette

➡️Innanzitutto tagliare l'avocado a metà, eliminare il nocciolo, ricavare la polpa scavando con un cucchiaio oppure sbucciarlo.

Tagliarla a cubetti e metterla in un frullatore con il succo di limone e l'olio. Salare, pepare e frullare il tutto fino ad ottenere una crema.

Aggiustare eventualmente di sale e pepe.

Tostare le fette di pane sia da un lato che dall'altro.

Spalmare la crema di avocado, aggiungere il salmone a fettine, condire con poco olio e pepe e servire.

Vanessa