Tartufini di ricotta e cocco al cacao profumati al rum

Buongiorno e buon lunedì!😊

Cominciamo questa nuova settimana in dolcezza!😋

Oggi tartufini di ricotta e cocco al cacao profumati al rum.🥥🍫🥃

Veloci e semplici, sono un'ottima idea per un dolcetto improvvisato.😉

➡️Ingredienti per 21 tartufini:

• 200 g di ricotta (io senza lattosio)
• 85 g di zucchero
• 70 g di cocco rapé + quello per decorare
• 25 g di cacao amaro
• 1/2 fialetta di aroma al rum
• poco latte

➡️Scolare bene la ricotta, metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.
Unire lo zucchero e mescolare bene fino a renderla una crema. 
Aggiungere poi il cocco ed il cacao ed amalgamare.
Unire infine l'aroma e poco latte.
Porre in frigorifero coperto da pellicola per 20/30 minuti. 

Formare delle palline, rotolarle nel cocco rapé e sistemarle nei pirottini.

Tenere in frigorifero, per almeno 1 ora, prima di servirli.

Vanessa