Torta salata patate, funghi, speck e brie

Buon pomeriggio!☺

Volete un'idea veloce e sfiziosa per la cena di questa sera?!😋

Ecco la mia torta salata di sfoglia ripiena di patate, funghi, speck e brie.🥔🍄🥓🧀

➡️Ingredienti:

• 360 g di patate (peso da sbucciate)
• 90 g di speck a fiammiferi o cubetti
• 200 g di funghi champignon 
• 130 g di brie
• sale q.b.
• prezzemolo fresco tritato
• olio e.v.o.
• uno spicchio d'aglio
• un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 

➡️Pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti.

In una padella scaldare dell'olio, unire lo speck e farlo rosolare.

Aggiungere le patate, salare e lasciar insaporire per 5 minuti. Tenere da parte e far intiepidire.

In un'altra padella scaldare l'olio e rosolarvi uno spicchio d'aglio. Unire i funghi affettati, sale e prezzemolo tritato e lasciar cuocere.

Foderare una teglia rettangolare con carta forno e la sfoglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Versare le patate ed i funghi distribuendoli bene e aggiungere il brie tagliato a pezzetti.

Ripiegare i bordi, (decorare con eventuale sfoglia in eccesso) punzecchiare con la forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti.

Vanessa