Crema di liquore agli agrumi

Buongiorno amici ed amiche!
Oggi vi propongo la ricetta della crema di liquore agli agrumi, che è una variante della crema di limoncello realizzata da me e dalla mia mamma.

Ingredienti per circa 2 bottiglie da 500 ml:
• 250 ml di alcool
• 2 limoni medi
• 2 arance medie
• 2 mandarini
• 400 g di zucchero
• ½ litro di latte
• 1 bustina di vanillina
• ½ bicchierino di cognac
• ½ confezione di panna

Preparazione:
Mettere la buccia degli agrumi nell’alcool in un barattolo e tenervela per 5 giorni.
In una pentola bollire il latte stemperato in precedenza con lo zucchero per 15-20 minuti e aggiungere la bustina di vanillina.
Quando il latte sarà freddo aggiungere l’alcool filtrato e girare.
Aggiungere il cognac ed infine la panna. Mescolare bene, imbottigliare e conservare in frigorifero o in freezer.

Fresca, delicata e…molto molto buona!!!
Buona giornata
Vanessa