Zucchini alla scapece e…collaborazione con ROSIGNOLI MOLINI

Buongiorno a tutti!!!...oggi vi propongo un ottimo contorno che io adoro: gli zucchini alla scapece, un piatto della cucina campana che la mia mamma, da buona salernitana, mi ha insegnato a cucinare.

Ingredienti:
• zucchini
• olio di semi per friggere
• sale
• aglio
• foglie di menta
• olio e.v.o.
• aceto bianco

Preparazione:
Lavare gli zucchini e tagliarli a rondelle; friggerli, pochi alla volta, e scolarli in una ciotola.
Condirli, a strati, con sale, aglio a pezzetti e foglie di menta.
Aggiungere l’olio e l’aceto e mescolare bene.

Prima di andare volevo parlarvi della mia nuova collaborazione con ROSIGNOLI MOLINI.

Dal 1928 i Molini Rosignoli producono farine di grano tenero. Gli impianti all'avanguardia, le tecniche di controllo in laboratorio, e una costante attenzione alla provenienza e alla qualità delle materie prime consentono di ottenere prodotti conformi alle più severe norme europee in materia di igiene e qualità.
Questi fattori, uniti alla esperienza maturata nel corso degli anni, concorrono a garantire al consumatore un prodotto finito di qualità superiore e di assoluta genuinità.

Ecco gli omaggi che mi hanno spedito:

Grazie mille!!!!
Vanessa