Spaghetti burrata e pistacchio

Buongiorno a tutti!😉
Oggi un primo piatto veloce e semplice!🍝
Perfetto per i pistacchiolover come me!😍
Spaghetti cremosi con burrata e pistacchio.🔝
Ringrazio Una Stella in cucina per la ricetta!...appena l'ho vista sulla sua pagina IG non ho potuto resistere! 😍

➡️Ingredienti per 2 persone:
  • 200 g di spaghetti
  • 100 g di burrata
  • 60 g di pistacchi
➡️Frullare i pistacchi con la burrata fino ad ottenere una crema omogenea.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Nel frattempo mettere la crema di pistacchio in una padella e allungarla con un po' d'acqua di cottura. 
Scolare gli spaghetti al dente direttamente in padella.
Unire ancora un po' d'acqua, mescolare, e quando si ritira, impiattare e servire con una bella spolverata di pistacchi tritati.

Vanessa

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