Pancakes proteici integrali con lamponi, mirtilli e sciroppo d'acero

Buongiorno e buon lunedì!☺

Cominciamo la nuova settimana con la giusta carica!💪

Ecco la mia colazione di questa mattina: pancakes proteici integrali con lamponi, mirtilli e sciroppo d'acero. 🥞🫐

➡️Ingredienti per 6 pancakes piccoli:

• 2 albumi
• 20 ml di latte senza lattosio 
• 35 g di farina integrale 
• 1/2 cucchiaino di lievito
• (dolcificante a piacere, io non l'ho messo)

• lamponi
• mirtilli 
• sciroppo d'acero 

➡️In una ciotola sbattere con una frusta a mano gli albumi.

Unire il latte, la farina ed il lievito ed amalgamare bene.

In una padella antiaderente leggermente unta d'olio di semi (o burro) cuocere i pancakes da entrambi i lati.

Servire con lamponi, mirtilli e sciroppo d'acero.

Vanessa