Ciambella light allo yogurt

Buongiorno! 😊

Oggi un'idea semplice per una ciambella leggera, perfetta per la colazione di tutti i giorni o per la merenda.

Veloce, morbida, sana e light. 🔝

➡️Ingredienti:

• 2 uova
• 60 g di zucchero di canna
• 100 g di farina "00"
• 100 g di farina integrale Molino Cipolla
• 80 g di fecola di patate 
• 125 g di yogurt bianco senza lattosio 
• 50 ml di olio di semi 
• 50 ml di latte vegetale (io di riso e cocco) 
• una bustina di vanillina 
• una bustina di lievito per dolci 
• 3 cucchiai colmi di gocce di cioccolato fondente 

➡️In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero. 

Unire poi lo yogurt, l'olio ed il latte e sbattere ancora. 

Aggiungere la vanillina, la fecola e le due farine ed amalgamare. 

Unire infine il lievito e le gocce di cioccolato e mescolare bene con una spatola. 

Versare l'impasto in una tortiera a ciambella imburrata ed infarinata, livellarla e cuocere in forno preriscaldato a 170 per 25/30 minuti. 

Vanessa