Frollini al burro con Nutella

Buongiorno!!! 😃

Ecco il dolcetto che ho preparato domenica: dei frollini "burrosi" così golosi che, ogni volta che li preparo, finiscono in un lampo! 🍪🍪🍪

Si realizzano in poco tempo e si sciolgono letteralmente in bocca!!!!

Io li ho farciti con la crema di nocciole, ma sono ottimi anche con una buona marmellata.

Ingredienti per circa 30/32 biscotti:

• 180 g di farina
• 70 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina e/o scorza grattata di un limone
• 140 g di burro ammorbidito
• 2 tuorli 
• Nutella q.b.

In una ciotola o sulla spianatoia mischiare la farina con lo zucchero e la vanillina.

Aggiungere il burro a tocchetti ed iniziare a lavorare il composto.

Unire poi i tuorli ed impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per un'ora.

Infarinare il piano da lavoro: dividere il panetto in quattro e poi lavorare i vari pezzi con le mani fino a formare dei salsicciotti. Tagliarli a tocchetti e creare delle palline.

Aiutandosi con il fondo di un cucchiaio di legno fare dei fori, non troppo profondi (non bucare fino in fondo il biscotto) ma nemmeno superficiali e stretti.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°/170° per circa 15/18 minuti.

Nel frattempo, se troppo dura, mettere la Nutella a bagnomaria per renderla più morbida, così sarà più facile farcire.

Sfornare i biscotti e, quando sono ancora caldi, riempire con la crema di nocciole.

Vanessa