Pandora con crema al mascarpone,frutti di bosco e cioccolato

Buongiorno amici e…buon anno!!!!
Io comincio il nuovo anno con un’altra ricetta preparata durante le feste natalizie.
Per il giorno di Santo Stefano, io e mia sorella, abbiamo preparato questo dolce: una pandora (simile al pandoro ma più bassa) farcita con crema al mascarpone arricchita da frutti di bosco e cioccolata!!!!
Se vi siete persi il pandoro farcito dell’anno scorso, qui il link.

Ingredienti:
• 1 pandora
• 250 ml di mascarpone
• 1 tuorlo
• 200-250 ml di panna da montare
• 1 cucchiaino di zucchero a velo
• frutti di bosco surgelati a piacere
• zucchero
• gocce e scaglie di cioccolato fondente DULCIAR

• cioccolato fondente
• palline di crispies colorate
• perline di zucchero oro e argento

Preparazione:
Mettere i frutti di bosco in un colino e lasciarli scongelare, e poi zuccherarli.
In una ciotola sbattere il mascarpone con il tuorlo d’uovo.
In un’altra ciotola montare a neve ben ferma la panna con lo zucchero a velo.
Unire delicatamente la panna alla crema di mascarpone.
Tagliare la pandora orizzontalmente in 3 parti e bagnare le prime 2 con il succo che avranno prodotto i frutti di bosco.
Spalmare di crema ogni fetta (tranne l’ultima) e ricomporre la pandora senza far combaciare fra di loro le fette.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, colarlo sulla pandora e decorare con le palline colorate e con le perline oro e argento!

Vanessa