4 agosto 2011

Risotto con cipolle di Tropea, pancetta e caciotta



Buongiorno!!!...oggi un risotto super gustoso!!!!

Ingredienti per 4 persone:
• 320 g di riso carnaroli LA PILA
• olio e.v.o.
• 1 cipolla di Tropea
• 100-120 g di pancetta affumicata a cubetti
• vino bianco
• brodo di carne
• pepe
• parmigiano grattugiato
• un bel pezzo di caciotta IN.AL.PI.




Preparazione:
In una pentola soffriggere la cipolla tagliata ad anelli e la pancetta nell’olio.
Unire il riso e farlo tostare.
Versare il vino bianco, alzare la fiamma, e lasciarlo sfumare.
A questo punto cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
Quando il riso sarà cotto aggiungere il pepe e il parmigiano grattugiato.
Spegnere il fuoco, unire la caciotta tagliata a cubetti, mescolare e servire!!!








Mmmmmhhh…è venuto cremosissimo grazie alla caciotta IN.AL.PI.!!!!
Il riso LA PILA Carnaroli, prodotto con rintracciabilità di filiera controllata e garantita, è perfetto per risotti morbidi come questo!!!...se non lo trovate nei supermercati, lo potete comprare direttamente dal loro sito!



Da oggi collaboro con DELIXIA!




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Ecco i 2 barattoli di dolce di latte che mi hanno gentilmente spedito:




Grazie!!!
Vanessa

14 commenti:

  1. Robusto con gusto ^__^ Adoro le cipolle di tropesa e questo risotto così bello cremoso è una delizia. Complimenti per la collaborazione, baci

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  2. Un risottino bello cremoso. Mi sono giusto portata delle belle cipolle di tropea dalle vacanze.
    Bacioni.

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  3. Wow Vanessa, che signor risotto! Dev'essere molto saporito, come piace a me! Lo proverò! Un bacione

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  4. Federica,
    Natalia,
    Carpe diem,
    Kiara...

    ...grazie ragazze!!!!

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  5. quel riso e' insostituibile e il tuo condimento molto interessante...brava!!!

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  6. Ciao, piacere di conoscerti.
    Questo risotto ha veramente un aspetto delizioso. Complimenti per la ricetta e per il blog.

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  7. Delizioso questo risotto, adoro le cipolle rosse!!!! Che bella la nuova foto Vanessa, complimenti cara!!!

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  8. un risottino niente male anzi... se me lo fai trovar caldo corro a pranzo da te vanessa ^___*
    complimenti per la nuova collaborazione..
    lia

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  9. Ciao Ilaria!...benvenuta nel mio blog e grazie per i complimenti!!!

    Ma grazie Speedy!!! ^_^ che carina che sei!!!

    Grazieeeeeeeeee Lia!!!!

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  10. Buoooniiissiiiimoooooo...lo rivoglio!!!!

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  11. ^_^ grazie Emy!!!!..lo rifarò!!!!

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