Tartufini di ricotta e cocco al cacao profumati al rum

Buongiorno e buon lunedì!😊
Cominciamo questa nuova settimana in dolcezza!😋
Oggi tartufini di ricotta e cocco al cacao profumati al rum.🥥🍫🥃
Veloci e semplici, sono un'ottima idea per un dolcetto improvvisato.😉

➡️Ingredienti per 21 tartufini:
  • 200 g di ricotta (io senza lattosio)
  • 85 g di zucchero
  • 70 g di cocco rapé + quello per decorare
  • 25 g di cacao amaro
  • 1/2 fialetta di aroma al rum
  • poco latte
➡️Scolare bene la ricotta, metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.
Unire lo zucchero e mescolare bene fino a renderla una crema. 
Aggiungere poi il cocco ed il cacao ed amalgamare.
Unire infine l'aroma e poco latte.
Porre in frigorifero coperto da pellicola per 20/30 minuti. 
Formare delle palline, rotolarle nel cocco rapé e sistemarle nei pirottini.
Tenere in frigorifero, per almeno 1 ora, prima di servirli.




Vanessa

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