Spaghetti con sugo fresco di pomodorini e gocce di pesto

Buon pomeriggio a tutti amici!

Chiedo scusa per l'assenza...in queste ultime settimane ho avuto poco tempo per cucinare e postare.

Ripartiamo con un piattino semplice semplice, che sa di estate: spaghetti conditi con un sughetto fatto con i pomodorini dell'orto dei vicini, con gocce di pesto genovese (direttamente da Genova).

Ingredienti per 2 persone:

• 170 g di spaghetti
• una ventina di pomodorini
• olio e.v.o. q.b.
• 2 spicchi di aglio piccoli (o 1 grande)
• una manciata di capperi sotto sale 
• sale q.b.
• origano a piacere
• 6 foglioline di basilico
• qualche cucchiaino di pesto genovese

In una padella scaldare l'olio con l'aglio e unire i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4.

Aggiungere capperi, sale, origano e il basilico spezzettato. 

Lasciar cuocere qualche minuto ed eliminare l'aglio.

Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il sugo. 

Amalgamare bene, impiattare e servire con una fogliolina di basilico e delle gocce di pesto.

Per un tocco in più aggiungere anche del parmigiano grattugiato o del pecorino. 

Vanessa