Pasta crocché

Buon pomeriggio e buon lunedì! 😊

Ecco il primo piatto che ho preparato ieri per il pranzo domenicale.🍝

Ricetta di Rossella Maraio

che mi è stata consigliata da mia suocera.

Pasta crocché 🥔

Tutti i sapori di una crocchetta di patate...e perché no, del gateau di patate...in un primo piatto!!!!😍

Mezze maniche con crema di patate, prosciutto cotto, provola e pangrattato!🔝

➡️Ingredienti per 2 persone:

150 g di patate

100 ml di latte

sale e pepe q.b.

50 g di prosciutto cotto a dadini

olio e.v.o.

75 g di provola 

parmigiano grattugiato

15 g di pangrattato 

175 g di mezze maniche

➡️Bollire le patate, sbucciarle e frullarle con il latte con un frullatore ad immersione.

Salare, pepare e mescolare bene.

Cuocere le mezze maniche in acqua salata e nel frattempo rosolare il prosciutto in padella con l'olio.

In un pentolino antiaderente tostare il pangrattato.

Quando la pasta è cotta, scolarla in padella, unire la crema di patate, la provola a cubetti, il parmigiano e il pepe. Amalgamare bene finché la provola non diventa filante. 

Impiattare e servire con una bella spolverata di pangrattato tostato.

La fine del mondo 😍

Vanessa