Torta per il compleanno di Bruno

Buon pomeriggio a tutti!
Oggi vi faccio vedere la tortina di compleanno che ho fatto per un caro amico di famiglia.

Ingredienti per la base:
• 3 vasetti di farina “dolci e sfoglie” ROSIGNOLI MOLINI
• 2 vasetti di zucchero
• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt al caffé
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 bustina di lievito

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi, sempre sbattendo, lo yogurt, l’olio, la farina e la bustina di lievito. Mescolare bene.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30-35 minuti (temperatura e tempo sono indicative, regolatevi con il vostro forno). Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.

La farina “dolci e sfoglie” ROSIGNOLI MOLINI è una farina di grano tenero molto fine, infatti la torta è venuta davvero soffice!

Ingredienti per la crema:
• 500 ml di latte
• 2 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di farina “antigrumi” PIVETTI MOLINI
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiaini e ½ di caffé solubile

Preparazione:
Scaldare il latte e versarvi la bustina di vanillina.
Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e quasi bianca. Aggiungere la farina poco alla volta continuando a sbattere. Versare poi, sempre poco alla volta, il latte.
Cuocere a fuoco basso, mescolando, senza portare a ebollizione. Quando la crema si addenserà spegnere il fuoco, unire il caffé e continuare a mescolare ancora fino a raffreddamento per evitare che si formi una patina sulla superficie.

Ingredienti per la bagna:
• acqua
• zucchero
• rhum

Per la decorazione ho utilizzato:
• nastro bianco
• panna montata
• copertura al latte DULCIAR (bottoni di cioccolato al latte)
• copertura bianca DULCIAR (bottoni di cioccolato bianco)
• scaglie di cioccolato bianco DULCIAR
• scaglie di cioccolato fondente DULCIAR
• chicchi di caffé ricoperti di cioccolato DULCIAR
• penna alimentare al cioccolato

Buonaaaaaaaaaaa!!!!...e, a parere del festeggiato e di tutti gli invitati, bella!!! ^_^
Vanessa