Tris di dolci per Natale: frollini decorati, palline di neve e ciambella di ricotta con uvetta e canditi

  

  

Buongiorno!!!!

E per la serie dolci di Natale…ecco un post bello ricco di idee per realizzare qualche semplice dolcetto natalizio!!!

Qualche giorno fa mi è stato chiesto di preparare alcuni dolci per una festa…ecco la foto del carrello con i miei dolci!!!

 

Frollini di Natale
• la mia pasta frolla
• glassa di zucchero (100 g di zucchero a velo +2 cucchiai di acqua…colorante in polvere verde per gli alberi)
• cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
• palline oro e argento SILIKOMART 
• zucchero bianco SILIKOMART 
• granella di nocciole LIFE 
• granella di zucchero, codette colorate, scaglie di cioccolato verde e avorio

  

  

  

  

  

Palline di neve (cioccolatini bianchi con riso soffiato)
• 300 g di cioccolato bianco
• 100 g di riso soffiato

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire il riso soffiato e mescolare bene.
Mettere circa un cucchiaino di impasto in ogni pirottino. Lasciare intiepidire, dopodiché porre in frigorifero a solidificare.
Con queste dosi ho ottenuto 23 cioccolatini piccoli e 20 medi.

  

  

  

  

Ciambella di ricotta con uvetta e canditi
La ricetta di questa torta è una rivisitazione della mia torta di ricotta e pere.
In casa ci è piaciuta talmente tanto che ho voluto riproporla, aumentando un po’ le dosi, togliendo le pere e aggiungendo uvetta e canditi per renderla più natalizia!!!

• 250 g di zucchero
• 6 uova
• 1 bustina di vanillina
• 375 g di ricotta
• 300 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 70 g di uvetta (precedentemente lasciata ammorbidire in acqua e rhum)
• 70 g di canditi misti

Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova lo zucchero; unire la vanillina, la ricotta, la farina, il lievito e infine le l’uvetta strizzata e infarinata e i canditi. Mescolare bene.
Versare il composto in una teglia per ciambella imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lo stampo apribile 2 fondi,26 cm PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30-40 minuti (regolarsi con il proprio forno).

  

  

  

  

  

  

Vanessa