Fusilli cremosi con zucca e feta al forno

Buon pomeriggio!😉

Visto il periodo, arrivo anche io con una bella ricettina con la zucca 🎃 quella che ho ricevuto da Bioexpress.

Ho preparato un primo piatto davvero gustoso!

Fusilli con crema di zucca e feta cotte al forno. 😋

➡️Ingredienti per 2 persone:

• 180 g di fusilli
• 200 g di zucca (peso da pulita)
• 100 g di feta
• rosmarino
• pepe q.b.
• uno spicchio d'aglio
• Olio e.v.o.

➡️Innanzitutto pulire la zucca, sbucciarla, lavarla e tagliarla a cubetti piccoli.

In una pirofila mettere al centro la feta (mezzo panetto) e attorno la zucca. Unire lo spicchio d'aglio diviso in due.

Condire con olio, pepe e rosmarino e cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti.

Sfornare, schiacciare con una forchetta e mescolare fino a creare una crema.

Cuocere i fusilli in acqua salata e poi scolarli direttamente nella pirofila, tenendo da parte dell'acqua di cottura.

Amalgamare bene unendo acqua di cottura quanto basta.

Servire subito.

Vanessa