Petto di pollo al mango

Buon pomeriggio!😉

Quando ho ricevuto la cassetta da Bioexpress con la loro meravigliosa frutta e verdura, appena ho visto il mango ho subito pensato a questa ricettina!😋

Petto di pollo al mango!🍗🥭

Adoro l'abbinamento carne e frutta!😋

➡️Ingredienti:

• 400 g di petto di pollo a fettine
• 1 mango
• olio e.v.o.
• 1/4 di cipolla bianca
• succo di mezzo limone
• sale
• pepe

➡️Innanzitutto tagliare il mango e ricavare dalla polpa dei cubetti.

Spremere il mezzo limone.

In una padella soffriggere la cipolla tritata nell'olio. Unire il mango e farlo cuocere qualche minuto.

Versare il succo del limone, coprire con il coperchio e cuocere per 5 minuti.

Unire le fettine di petto di pollo e cuocerle, a fiamma vivace, per 2 minuti, rigirandole spesso.

Abbassare la fiamma, salare e pepare e continuare la cottura, prima con il coperchio e a fine cottura senza.

Servire il petto di pollo con la salsa che si sarà creata.

Vanessa