Quadrotti alla nocciola con frosting al mascarpone e Nutella

Buon pomeriggio a tutti!☺

Ecco il dolcetto che ho preparato per domenica.😋

Stranamente ne è rimasto ancora un pezzetto, chi fa merenda con me? 😉☕

Si tratta di una golosa e profumata torta alla nocciola, tagliata in cubotti e decorata con frosting al mascarpone, cioccolato al latte e Nutella.🍰🍫

Io ho utilizzato uno stampo quadrato 21x21.

Se volete una torta tonda utilizzate una teglia da 24 cm di diametro.

➡️Ingredienti:

• 200 g di nocciole sgusciate
• 2 uova
• 150 g di zucchero 
• 150 g di burro
• scorza grattata di un limone
• 100 g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci

• 180 g di mascarpone 
• 70 g di cioccolato al latte 
• 70 g di Nutella

➡️In un frullatore frullare le nocciole fino a ridurle in una polvere grossolana.

In una ciotola montare uova e zucchero per 5 minuti con uno sbattitore elettrico.

Unire la scorza grattata del limone ed il burro fuso e tiepido. Sbattere ancora.

Aggiungere, mescolando con una spatola, la farina ed il lievito setacciati.

Infine unire le nocciole mescolando sempre con la spatola.

Versare nella teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti circa.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e lasciar intiepidire per 15 minuti.

Lavorare il mascarpone con una frusta a mano. Unire la nutella ed il cioccolato e sbattere qualche minuto con lo sbattitore elettrico.

Lasciar riposare in frigorifero 15 minuti.

Una volta fredda tagliare la torta in cubotti e decorare con il frosting aiutandosi con una sac à poche.

Vanessa