Torta salata con zucca, pancetta, funghi e provola affumicata

Buongiorno a tutti! 😊

E per la serie ricette con la zucca, ecco oggi una torta salata! 🎃 ...veloce e super sfiziosa: una sfoglia ripiena di zucca, pancetta, funghi e provola affumicata! 🎃🥓🍄🧀

➡️Ingredienti:

• 400 g di zucca pulita 
• 120 g di provola affumicata 
• 100 g di pancetta a cubetti 
• funghi (i miei erano già cotti) 
• olio e.v.o.
• origano
• sale
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

➡️Sbucciare, pulire la zucca e tagliarla in piccoli cubetti. 

In una padella scaldare l'olio e far rosolare la pancetta.

Unire la zucca, i funghi, l'origano e salare.

Far insaporire per 5 minuti, dopodiché spegnere il fuoco e lasciar intiepidire. 

Stendere la sfoglia con la sua carta in una teglia e bucherellare il fondo. 

Versare la zucca intiepidita, unire la provola tagliata a pezzetti e livellare bene. 

Ripiegare i bordi, punzecchiarli con la forchetta e decorare con eventuale pasta in eccesso. 

Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti. 

Vanessa