Finta pizza di patate

Buongiorno a tutti!!!
Vi chiedo immensamente scusa per questa mia assenza ma fra lavoro, palestra, ricerca dei regali di Natale ecc ecc ho avuto pochissimo tempo da dedicare al blog!!!
Oggi eccomi qui con questo piattino sfizioso, ma i prossimi post saranno dedicati al Natale che è ormai alle porte!!!...a proposito…fatto l’albero?!...io si e ho già un po’ di regalini sotto!!!

Ingredienti:
• 10 patate piccole
• 60 g di pane raffermo
• latte
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• prosciutto cotto a dadini
• salame a dadini
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
• maggiorana
• basilico tritato
• stracchino
• olio e.vo. DANTE

Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata. Sbucciarle e schiacciarle.
Far ammorbidire il pane nel latte, dopodichè strizzarlo e aggiungerlo alle patate.
Unire tutti gli altri ingredienti (tranne lo stracchino) e mescolare bene.
Versare il composto in una teglia rotonda unta d’olio e livellarlo bene. Adagiare sulla superficie lo stracchino a pezzetti e l’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Vanessa