Biscotti mandorle e limone

Buongiorno!😉

Vi offro un biscottino profumato e goloso da accompagnare al vostro caffè di metà mattinata. ☕️

Biscotti mandorle e limone 🍪🍋 

➡️Ingredienti per circa 12 biscotti:

75 g di mandorle

1 uovo

75 g di zucchero 

scorza grattata di un limone 

succo di 1/2 limone 

100 g di farina 

4 g di lievito per dolci

zucchero a velo

➡️Tritare le mandorle in un mixer fino a ridurle in polvere.

In una ciotola sbattere con una frusta a mano l'uovo con lo zucchero.

Unire la scorza ed il succo del limone ed amalgamare con un cucchiaio.

Aggiungere le mandorle e mescolare.

Unire poi la farina ed il lievito ed incorporarli bene all'impasto.

Formare con le mani delle palline, passarle nello zucchero a velo e sistemarle su una teglia con carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/12 minuti.

Vanessa