Risotto con cipolle di Tropea, pancetta e caciotta

Buongiorno!!!...oggi un risotto super gustoso!!!!

Ingredienti per 4 persone:
• 320 g di riso carnaroli LA PILA
• olio e.v.o.
• 1 cipolla di Tropea
• 100-120 g di pancetta affumicata a cubetti
• vino bianco
• brodo di carne
• pepe
• parmigiano grattugiato
• un bel pezzo di caciotta IN.AL.PI.

Preparazione:
In una pentola soffriggere la cipolla tagliata ad anelli e la pancetta nell’olio.
Unire il riso e farlo tostare.
Versare il vino bianco, alzare la fiamma, e lasciarlo sfumare.
A questo punto cuocere il riso aggiungendo, poco alla volta, il brodo, continuando a mescolare.
Quando il riso sarà cotto aggiungere il pepe e il parmigiano grattugiato.
Spegnere il fuoco, unire la caciotta tagliata a cubetti, mescolare e servire!!!

Mmmmmhhh…è venuto cremosissimo grazie alla caciotta IN.AL.PI.!!!!
Il riso LA PILA Carnaroli, prodotto con rintracciabilità di filiera controllata e garantita, è perfetto per risotti morbidi come questo!!!...se non lo trovate nei supermercati, lo potete comprare direttamente dal loro sito!


Da oggi collaboro con DELIXIA!

“Il dolce di latte spalmabile DeliXia®, prodotto e confezionato in Italia in un modernissimo stabilimento e nel più completo rispetto delle severe norme vigenti in tema di sicurezza alimentare, si presenta in eleganti barattoli di vetro di varie misure che, oltre a garantire un prodotto igienicamente sicuro, rendono il dolce di latte facilmente fruibile in tutte le occasioni di utilizzo.”

Ecco i 2 barattoli di dolce di latte che mi hanno gentilmente spedito:

Grazie!!!
Vanessa