Crostata morbida con confettura di fichi, mele caramellate e noci

Buongiorno! ☺️

Ecco la mia Crostata morbida con confettura di fichi, mele caramellate e noci.🥧

L'ho preparata per il giorno della festa della mamma, pensando alla mia, che adora i dolci con le mele.🍏🍎

Ho abbinato le mele caramellate alle noci e alla deliziosa Confettura extra di fichi di Casa Bertini

➡️Ingredienti:

• 170 g di farina "00"
• 120 g di zucchero
• 60 ml di latte (io senza lattosio)
• 50 ml di olio di semi
• 2 uova
• 1/2 fialetta di aroma al rum
• 1/2 bustina di lievito per dolci

• 1 bicchierino piccolo di acqua
• 1/2 fialetta di aroma al rum
• 1 cucchiaino di zucchero

• confettura extra di fichi Casa Bertini
• una mela Golden
• 15 g di burro (io senza lattosio)
• 30 g di zucchero di canna
• gherigli di noci

➡️In una ciotola montare le uova con lo zucchero.

Unire olio, latte e aroma.

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati, poco alla volta.

Versare in uno stampo furbo da 30 cm imburrato ed infarinato.

Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 20 minuti.

Sfornare, lasciar intiepidire e sformare su una gratella. Lasciar raffreddare completamente.

Mescolare acqua, aroma e zucchero e bagnare la base.

In una padella antiaderente far sciogliere il burro a fuoco dolce. Unire lo zucchero e poi le mele ed alzare un po' la fiamma per farlo sciogliere. Cuocere circa 3 minuti. Lasciar intiepidire.

Decorare la crostata con uno strato di confettura, le mele e i gherigli di noci a pezzetti.

Vanessa