Frittata di riso con asiago, peperoni e zucchine
Buongiorno amici!!!...e buon martedì!
Oggi una frittatina gustosa!
Ingredienti:
• 13 cucchiai di riso Nano Vialone Veronese LA PILA
• 5 uova
• 1 peperone giallo/verde
• 5 zucchine piccole
• 150 g circa di ASIAGO FRESCO DOP
• olio e.v.o.
• cipolla
• sale integrale fino GEMMA DI MARE
• pepe
• maggiorana
• parmigiano grattugiato
Preparazione:
In una padella con l’olio e la cipolla tritata cuocere il peperone tagliato a striscioline.
In un’altra padella cuocere, sempre con olio e cipolla tritata, le zucchine a rondelle.
Salare entrambe le preparazioni.
Bollire il riso.
In una ciotola sbattere le uova con il pepe e la maggiorana.
Unire il riso, i peperoni, le zucchine e il parmigiano grattugiato; aggiustare di sale e aggiungere l’asiago.
Mescolare bene.
Versare la frittata in una padella con l’olio e cuocerla da entrambe le parti.
Vanessa
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che buonaaaaaa...mmmmmmm...complimenti bacioni cara
RispondiEliminaCome sempre, mi fai morire di fame..che bel piatto,sfiziosissimo, brava!!
RispondiEliminaBuona giornata
Dory_Mary,
RispondiEliminaLetizia...
...grazie ragazze!!! ^_^
Che bella frittata ricca, diventa uno stuzzicante piatto unico perfetto anche da portare in ufficio. Di spaghetti l’adoro, ma al riso non ci avevo mai pensato, Un bacio, buona giornata
RispondiEliminaDa leccarsi i baffi!!!
RispondiEliminauna super frittata...mai provata col riso!
RispondiEliminaSempre buona la frittata.
RispondiEliminaciao
Grazie Fede!...anche io adoro la frittata di spaghetti, e a casa la facciamo in mille modi, ma anche con il riso ha il suo perchè!!! ^_^
RispondiEliminaGrazieeeeeeeeeeeee mille Roxy!!!
Grazie Carpe diem!...provala!è proprio sfiziosa!
Ciao Alice...eh si alla frittata non si dice mai di no! ^_- grazie!
che buona!!! molto invitante ed appetitosa! baci
RispondiEliminaBen ritrovata cara Vanessa con questa ghiottoneria!!!!!!!!
RispondiEliminaPuffin,
RispondiEliminaSpeedy...
...grazie ragazze!!!