Biscotti bicolore

Questi biscotti sono fra i miei preferiti!!!...occorrono pochi ingredienti per farli ma si ottengono dei biscotti buonissimi, “burrosi” come piacciono a me…e poi si sciolgono in bocca!!!!
Provateli e, vi assicuro, ve ne innamorerete anche voi!!!...ecco la ricetta…

Ingredienti:
• 180 g di farina
• 180 g di burro
• 70 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di lievito vanigliato
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di cacao amaro

Preparazione:
Fare ammorbidire il burro e lavorarlo a lungo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema soffice.

Incorporare poco alla volta lo zucchero e poi aggiungere l’uovo.

Unire la farina mescolata a un pizzico di sale e al lievito. Mescolare bene.

Dividere il composto in due parti e ad una di queste aggiungere il cacao e mescolare bene.

Con una sac à poche formate i biscotti su una teglia con carta forno: disporre la parte chiara, dandogli la forma di tanti semicerchi, e poi, a fianco, quella al cacao allo stesso modo; premere i punti di unione dei due impasti in ciascun biscotto in modo che le due parti non si separino.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 160°-180° per 15-20 minuti (o comunque finché la parte più chiara non sarà dorata).

Con questa ricetta partecipo alla raccolta PASSIONE AL CIOCCOLATO del blog “Dolcemente Neve”.

Vanessa