Torta salata con cavoletti, cavolfiore e verza

Buonasera!😊

Si avvicina l'ora di cena, per cui vi propongo un'idea svuota frigo per un'ottima torta salata.😋

Ho utilizzato i cavoletti di Bruxelles che ho ordinato da Mangio Qui , del cavolfiore, della verza e dello speck...buona buona!😋

➡️Ingredienti:

• 125 g di cavoletti di Bruxelles (peso da puliti)
• 270 g di cavolfiore (peso pulito)
• 150 g di verza (peso pulita)
• 90 g di sticks di speck 
• olio e.v.o.
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 2 uova
• 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

➡️Eliminare la base e le foglie più esterne dei cavoletti, lavarli e tagliarli in 4.

Pulire, lavare anche il cavolfiore e tagliarlo in cimette.

Eliminare la parte dura in fondo della verza, tagliarla a striscioline sottili e sciacquarla.

In una padella rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, unire lo speck e rosolare 2 minuti.

Aggiungere cavoletti, cavolfiore e verza, salare e far cuocere per 5/10 minuti. Eliminare l'aglio e lasciar intiepidire.

Trasferire in una ciotola, pepare, unire il parmigiano grattugiato e le uova sbattute ed amalgamare bene.

Foderare una teglia rettangolare con carta forno e la sfoglia e bucherellare con i rebbi di una forchetta.

Versare il ripieno e livellarlo.

Ripiegare i bordi, fare delle strisce con l'eventuale pasta in eccesso e punzecchiare con la forchetta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. 

Vanessa