Torta salata aromatizzata di riso e speck

Adoro le torte salate, e in casa mia ne prepariamo spesso e di tutti i tipi: con verdure, formaggi, salumi, ecc…
Quella che vi propongo oggi è a base di riso, speck, formaggio e aromi…una bontà!!!

Ingredienti:
• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 150 g di riso
• 200 g di speck in una sola fetta
• 100 g di formaggio fondente a fette
• 2 uova
• Una noce di burro
• Sale
• Rosmarino e salvia

Preparazione:
Lessare il riso in acqua salata e scolarlo bene in modo che risulti asciutto.
Sbattere le uova con un pizzico di sale. Unire al riso una noce di burro e le uova sbattute e mescolare bene.
Mettere un rotolo di sfoglia, con la carta forno, in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il composto di riso e livellarlo. Distribuire il formaggio a fette e lo speck tagliato a dadini e cospargere infine con il rosmarino e la salvia.
Coprire con il secondo rotolo di sfoglia, bucherellare e spennellare con del latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

...una fettina…

Con questa ricetta partecipo alla raccolta TORTA SALATA…I LOVE YOU! del blog “Cucina Deliziosa”.

Vanessa