Plumcake con frutta secca e…è arrivato il pacco di IL MOLINO CHIAVAZZA!!!

Buongiorno!
Ieri come vi avevo detto ero in festa, il tempo era brutto e sono rimasta a casa, quindi ho cucinato un po’!
Ho preparato un dolce per partecipare al contest della nostra amica Natalia. La ricetta l’ho presa su una rivista di cucina ma l’ho modificata (come sempre!!!!).

Ingredienti:
• 3 uova
• 3 cucchiai di miele
• 250 g di farina
• 100 ml di panna da montare
• un pizzico di cannella
• la buccia grattata di un limone
• 1 bustina di lievito
• 100 g di mandorle pelate
• 5 noci
• 70 g di uvetta
• 50 g di datteri
• ½ mela

Preparazione:
Mettere l’uvetta in una tazza con acqua e rhum e lasciarla ammorbidire.
Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso. Unire la farina e continuare a sbattere.
Aggiungere poi la panna, la cannella, la buccia del limone grattata e il lievito. Sbattere bene.
Unire le mandorle e le noci tritate grossolanamente, l’uvetta precedentemente strizzata ed asciugata, i datteri spezzettati e la mela tagliata a cubetti. Mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinate a cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti.
Una volta freddo spolverizzare con zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al contest IL PLUMCAKE: DAL DOLCE AL SALATO del blog “Fusilli al tegamino”.

Sono felicissima!!!...è arrivato il pacco che l’azienda IL MOLINO CHIAVAZZA mi ha spedito. Ecco cosa contiene:

Farina Manitoba, Semola rimacinata, amido di mais, farina 00, farina di riso e una miscela per pane di segale…

…preparato per crema pasticcera, per creme caramel e per mousse al cioccolato…

…preparato per fantasie di torte e per torta al cacao.

Grazie mille per avermi mandato questi fantastici prodotti!
Vanessa