Arrosto



Ciao!...oggi un secondo piatto di carne…la ricetta dell’arrosto della mia mamma.

Ingredienti:
• 1 pezzo di carne per arrosto
• olio e.v.o.
• vino bianco
• pepe
• cipolla
• carota
• gambo di sedano
• rosmarino
• sale

Preparazione:
In una pentola rosolare il pezzo di carne nell’olio.
Aggiungere del vino bianco e lasciarlo sfumare.
Pepare, dopodichè aggiungere la cipolla, la carota e il gambo di sedano tagliati a pezzetti e il rosmarino. Salare.
Cuocere a fuoco lento con il coperchio, aggiungendo dell’acqua se necessario, per circa un’ora. (il tempo di cottura dipende dal pezzo di carne)
Una volta fredda, togliere la carne dalla pentola, e tagliarla a fettine.
Frullare con il frullatore ad immersione la salsina ottenuta in modo da formare una cremina.
Al momento di servire scaldare le fettine di arrosto nella cremina.






A me piace un sacco!!!!
Secondo me è perfetto accompagnato da un contorno di piselli…un piattino completo e gustoso! ^_^
Vi auguro una buona giornata…Vanessa

Commenti

  1. Ciao Vanessa!!!!!!!
    Anch'io lo faccio così, solo che....sono astemia, quindi al posto del vino metto, un ottimo brodo!!!!!!
    Il piatto della domenica!!!!!!
    Brava!!!!!
    Un bacione!!!!!!!

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  2. Un bel piatto...anche io lo accompagno con i piselli.

    complimenti

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  3. Ottimo questo arrosto e farei volentieri la scarpetta in quel bel sughino!!!Bravissima bacioni!!!

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  4. adoro le fettine di carne( qualsiasi tipo) accompagnate da queste salsette deliziose!

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  5. Un piatto completo e gustoso hai detto bene, ciao

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  6. Lia,
    Lory,
    Alice,
    Rossella,
    Elisina,
    Stefania...

    ...grazie mille!!!!...vado a lavorare...buon pomeriggio!!!! ^_^

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  7. Le ricette della mamma sono sempre le ricette della mamma!!!Un abbraccio

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  8. Buona la carne l'adoro, con quel conterno poi!"!
    Bravissima alla mamma
    un bacio Anna

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  9. Che meraviglia il tuo arrosto accompagnato da quella gustosissima cremina!!! Complimenti cara, un abbraccio e buona giornata

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  10. Adoro l'arroso anche se non son molto brava a cucinarlo...quella della mamy è sempre buonissimo ;)

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  11. Dev'essere squisito brava!!! Non è facile fare un buon arrosto...

    Ciao
    La Ceci

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  12. Farei la scarpetta anch'io! ;-D Brava come sempre!

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  13. e l'arrosto della mamma ha sempre il suo fascino!!!

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  14. Il tuo piatto profuma di domenica e di cucina di mammma!!!! che bontà!!!

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  15. come profuma di buono e di casa..il pranzo domenicale di ogni italiano..brava ..baci

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  16. Io non sono affatto brava con gli arrosti. Il contorno di pisellini è perfetto come alternativa alle solite patate. Un bacione

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  17. Ha un ottimo aspetto! Brava Vanessa!

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  18. Ottimo l'arrosto al vino bianco..io utilizzo sempre il burro chiarificato per la cottura della carne, ma anche così dev'essere buonissimo,chissà che profumino, gnamm!
    Bacissimi

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  19. Ciao cara!! Complimenti a te e alla tua mamma!! Questo arrostino è perfetto e stragoloso!! Bravissima! Un bacione.

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  20. Un classico che fa contenti tutti. Anche se non mangio moltissima carne certe preparazioni le apprezzo molto :D
    Complimenti a te e alla mamma!
    un bacione

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  21. Questo arrostino lo assegeremmo volentieri ...
    Un bacione dai golosi ...

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  22. Ecco la mia cena, lo sto preparando proprio adesso, gnam gnam non vedo l'ora che sia cotto!

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  23. ha un buonissimo aspetto, da provare.
    ottimo

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  24. Le ricette delle mamme hanno sempre un perchè!!!E' davvero appetitoso!!!Smack!

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  25. Sai cosa ti dico....che con questo arrosto mi convinci....e dopo la mia grande nuotata favorirei molto volentieri....un bacino la stefy

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  26. Ottimo questo arrostino!!!! A mio marito piace molto con il purè di patate, gustosissimo! Baci cara Vanessa!

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  27. Lo adoro, con quei pisellini di contorno!!!

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  28. Grazie mille a tutti!!!!!...siete sempre così gentili!...i vostri commenti mi fanno molto piacere!!!! ^_^

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  29. anche a me piace molttissimo come secondo è quello che faccio di più!

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  30. ottimo arrosto.....ha un aspetto SUCCULENTO!!!! Buon we cara

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  31. Grazie Lucy!!!

    Grazieeeeeeeeeeeeeee Roxy...buon week end anche a te!

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  32. Viva le mamme, una ricetta gustosissima, con un bel contorno, bravissima!!!!
    Baci

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  33. L'arrosto è un piatto che lascio fare a mia moglie!! bravissima, baci

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  34. Lo faccio anch'io così e confermo la bontà, sei stata bravissima!

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  35. Grazie mille Sara!

    Ciao Rebecca!!!...allora lo scarico subito!!! ^_^ grazie!

    Grazie Gianni!!!

    Grazieeeeeeeeeeeee Maria Luisa!

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